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北京順義:整治餐飲后廚

2020-07-09 10:48  本文來源:中國消費者報·中國消費網 作者:董芳忠

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  近日,北京市順義區市場監管局啟動夏季餐飲單位后廚專項整治行動,進一步加強餐飲環節后廚食品安全監管。執法人員重點檢查餐飲企業經營資質和服務人員健康證、食物留樣柜、食材儲存、后廚衛生、消毒消殺等情況。針對夏季易發生胃腸道疾病,執法人員還著重檢查了餐飲企業是否嚴格執行生熟分開,并向廚師強調了區分水池、儲存涼菜必須用專門的儲藏柜等要求。

  中國消費者報記者董芳忠攝影報道

責任編輯:游婕

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